菠菜、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿，莴笋，到白菜、荠菜、油菜、四季豆、豆角、空心菜、木耳菜、绿苋菜，青菜、苦瓜等全都是绿色蔬菜。
黄绿色蔬菜有菠菜、油菜、黄瓜等。
不同颜色的蔬菜它们的营养价值是不一样的，颜色相近的蔬菜在功能上也具有一定的相似性，由于蔬菜的种类繁多，人们就用颜色来来对他们进行分类。分别是绿色蔬菜，黄色蔬菜，红色蔬菜，紫色蔬菜，白色蔬菜，黑色蔬菜
这些都是补充人体所需的能量
山药
玉米
白菜
卷心菜
芹菜
胡萝卜
黄绿色蔬菜:山药、玉米、洋葱、苏子叶、白菜、卷心菜、生菜、花椰菜、芹菜、胡萝卜等
菠菜，油麦菜，茼蒿，芹菜，小白菜，韭菜都可以吃。
菠菜（ Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜、红嘴绿鹦哥等 [1]，属藜科 菠菜属 ，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 [2]菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
在众多的绿色蔬菜中有的炒熟吃，有的生吃，有的过水后凉伴吃的。由于某些绿色蔬菜的性质不同，吃法也不同。生菜处理干净当配食生吃。
菠菜过水凉伴。
春菜，上海青炒着吃…。
在日常生活中绿色的蔬菜可以吃的有很多，比如说青椒，西兰花，茼蒿，香菜，生菜，小白菜，空心菜，菜苔，上海青，菠菜，羽衣甘蓝等都是不错的选择
常见蔬菜有茄子、辣椒、白菜、豆角、黄瓜、香菜、芹菜、萝卜等等太多了。绿色食品指不上化肥l不打农药、没有污染的蔬菜。随着社会发展和科学的普及，人们越来越重视吃綠色食品，这就是说没有污染的蔬菜都可以吃。
常见的绿色蔬菜有油菜、油麦菜、菠菜、绿色西红柿、黄瓜、菜椒等。
油菜:又叫油白菜,它的茎颜色呈深绿色,菜帮像白菜一样,叶子互生,分为基生叶和茎生叶两种,长大约10-20cm,花朵呈黄色,花瓣有4枚。
油麦菜:叶子呈长披针形,颜色呈淡绿色、质地非常的脆嫩,口感极为的新鲜、清香。
菠菜、生菜、芹菜，空心菜绿色蔬菜等，绿色菜是主要的维生素、矿物质的来源，还富含膳食纤维，促进肠道蠕动，绿叶菜的种类也很丰富。
我们平常生活中可以吃的绿色蔬菜很多的，大家也要多吃它们，补充维生素比如：菜心，菠菜，西蓝花，小白菜，油麦菜，上海青，空心菜等等